NOODLES DI RISO NERI CON VERDURE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

350 g di noodles
3 carote
2 peperoni rossi
2 zucchine
2 melanzane
150g di spinaci lessati
olio aglio sale e pepe


Preparazione:
tagliare a cubetti la verdura farla saltare in padella con olio aglio sale pepe, per 10 minuti.
Buttare i noodles in acqua bollente per 5 minuti, scolare l'acqua e farli saltare in padella con la verdure un po' di peperoncino alla fine se piace e salsa di soia.