PANCAKES OLANDESI

Ingredienti pirofila da 24cm:

60g di farina 0
45g di burro
240 g di latte
14g di zucchero
2 uova
4g di aroma di vaniglia (stecca)
15g di zucchero a velo per decorare
sale pizzico

Preparazione:
Accendere il forno a 200C.
Mettere in una ciotola la farina, con una frusta sempre girando, aggiungere il latte, il sale, lo zucchero, la vaniglia e  le uova e formare una pastella liscia.
In una pirofila o padella dal manico di ferro per il forno mettere il burro e infornare a 200C
quando il burro è sciolto aggiungere la pastella e cuocere per 16/18 minuti.
Estrarre la torta e far intiepidire (scenderà un po' il bordo). quando è tiepida spolverizzare con zucchero a velo.