GUGELHOPF AL CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE

Ingredienti per uno stampo da due litri:

200 gr di cioccolato bianco
200gr di burro
3 uova
80 gr di zucchero
200gr di mandorle
150gr di farina bianca
1 cucchiaino di lievito in polvere
per decorare:
50gr di cioccolato bianco
50gr di nocciole o mandorle

Preparazione:

Mettere a bagnomaria il cioccolato bianco e il burro, unire le uova e lo zucchero mescolando .
Mescolare le mandorle tritate finemente, la farina e il lievito al composto di uova.

Versare tutto nello stampo imburrato e infarinato, cuocere per 50 minuti a 160°C.
Lasciare intiepidire e sformare su una gratella, quando si sarà raffreddato far colare il cioccolato bianco fuso e spargere le mandorle o nocciole triturate grossolanamente.