Ingredienti per tre barchette:
3 pomodori perini
una scatola di tonno al naturale
un cucchiaio di maionese
un cucchiaio di yogurt greco
una fetta di pane bianco
10 olive verdi
cipolline sott’aceto
Preparazione:
tagliamo per il lungo i pomodori e svuotiamoli,
saliamoli e mettiamoli a testa in giù, cosi l’acqua andrà via.
Intanto prepariamo in una ciotola la maionese, lo
yogurt, il tonno spezzettato, le olive tagliate fini, le cipolline tagliate
fini. Tagliamo a triangoli il pane emettiamolo a tostare.
Riempiano i pomodori con un cucchiaio di crema al
tonno e infiliamo uno stuzzicadenti dal lato più lungo e lo infiliamo sulla
berchetta. Adagiarle su un piatto con insalata tagliata a strisciolini e mais.
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